Chez Walex Pizza, la qualité comme leitmotiv
Les produits que je sélectionne sont soit issus d'appellation d'origine contrôlée comme par exemple la mozzarella de Bufflone ou bien le jambon San Daniel soit des produits locaux comme les filets de poulet, le jambon blanc.
La farine biologique que j'utilise est produite à moins de 100 km de Reims dans une minoterie indépendante.
